如今有越来越多的消费者对烧烤非常喜爱，在市场上的销量非常可观，烧烤不仅能满足所有消费者的用餐需求，更能满足消费者挑剔的味蕾!当然，这一举动也吸引了许多创业者的目光，那么烧烤赚钱吗?下面小编以8平米店面为例为您详细分析利润。
烧烤赚钱吗?虽然开家烧烤店不用过多的投入资金，但成本还是很高的，只要每天烧烤店一开门，就有567元的费用产生。下面是一份烧烤店固定费用清单。
虽然有567元的固定费用跟着，但开家烧烤店还是很赚钱的。净利润：旺季每月超两万元。
蔬菜类：最高利润达800%
以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。
海鲜类：利润高，损耗大
“海鲜利润其实也挺大。”现在黄蚬子13-15元/斤，2斤能做3盘，每斤食材成本8.7-10元。烹饪方法为水煮、烤制和辣炒，辣炒加的辅料最多，但总成本也就12元/盘左右，零售价28元/盘，利润轻松达到233%。
副食类：利润至少达200%
一箱火腿肠总共60根，进货价77元，平均1.28元/根。而菜谱上零售价为3元/根，烤后利润可达234%。
酒水类：利润达184%-370%
提到酒水，每名客人喝3-6瓶都很正常。以最不起眼的矿泉水来说，24瓶一箱的进价13元，每瓶0.54元，一般卖2元/瓶，当然也有1元的，但数量少，利润分别是370%、184%。再说饮料，某品牌的果汁32元15瓶，约2.13元/瓶，售价4元，利润188%。
啤酒零售价6元/瓶，3.25元/瓶，利润184%。零售价4元/瓶的，1.875元/瓶，利润213%。扎啤最便宜的110元/桶，普通的160元/桶，能接50-60杯，约2.2-2.7元/杯，零售价5元/杯，利润185-272%。
平均利润：利润可达40%-50%
烧烤单项利润都很大，不过每桌客人不可能只消费利润高的种类，加上大排档和室内上档次餐厅不同的是抹零多，利润327元只收300元属正常情况，所以平均利润率为40-50%。
总利润分析：
利润公式=日营业额×综合利润率-固定成本
烧烤赚钱吗?一家烧烤店每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元，利润为433元。周末好时能达到5500元，利润1633元，平均月利润为2万多。
伴随着中国餐饮业的持续快速发展，烧烤行业必将掀起一个又一个跨时代的餐饮风暴，并引发一波又一波的美食狂潮!烧烤赚钱吗?开一家烧烤店无疑是能带给投资者持续而稳定的收益，未来也会呈现出更加旺盛的生命力和不可估量的市场潜力，也蕴藏着巨大的财富商机！
